2 carbassons grossos
Iogurt
Tahina
Sumac
Oli d'oliva
Sal
Pebre negre
Llimona
Tallar els carbassons a rodanxes d'un o més dit de gruix. Posar-les a bullir. Un cop cuites, aixafar-les tot fent puré. Afegir-hi el iogurt, unes cullerades de tahina, sal i pebre. Remenar-ho tot bé. abans de servir ruixar-ho amb el suc de la llimona, espolsar-hi sumac per sobre i afegir-hi un raig d'oli d'oliva.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada