1 api
Ceba
Formatge
1/2 dotzena d'ous
300 g de farina
Sal
Pebre negre
Orenga
Aigua
Oli d'oliva
Preparar la massa per a la quiche barrejant la farina amb 1 ou batut, aigua, sal i un raig d'oli d'oliva. Com que no duu llevat no cal fer-la reposar gaire estona.
Per al farcit, sofregir la ceba i l'api. Quan estiguin, enretirar-ho del foc i barrejar-ho amb 4 ous batuts i formatge tallat a trossos petits. Salpebrar i condimentar amb orenga.
Emmotllar la massa i posar-hi el farcit.
Cuinar al forn a 180-200ºC durant uns 20-30 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada