Calamars frescos
Farina
Ou
Oli per fregir
Netejar els calamars buidant-los i traient el cartílag. Tallar a llenques per a fer les anelles.
Per fer-los a l'andalusa simplement s'enfarinen i es fregeixen en oli ben calent.
Per fer-los a la romana, després d'enfarinar-los es passen per ou batut i es fregeixen també en oli ben calent.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada