1/2 litre de llet sencera
200g de sucre
Vainilla en branca (un trosset és suficient)
Canyella en branca (si agrada)
4 ous
Ratlladura de llimona
En una cassola es posa a escalfar la llet juntament amb la vainilla, la canyella i la pell de llimona (compte!! La pell ha de ser molt fina, sense part blancva, només groga, si no se'ns tallarà la llet!).
Paral·lelament en un bol es barregen el sucre i els rovells dels ous.
Quan la llet comença a bullir, enretirem la llimona i les espècies i hi afegim els ous amb el sucre. Remenar suaument i abaixar el foc. Cal seguir remenant fins que espessi una mica. Servir en bols petits amb una galeta maria si agrada. Deixar refredar a la nevera unes quantes hores.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada