Músclos arrebossats a la turca

Ingredients (2pax):
2 dotzenes de músclos nets i sense closca.
Pa ratllat.
Farina.
Oli.
Sal.
Aigua.
Ou.

Un cop els músclos estan nets i llestos per a cuinar s'ensarten en les brotxetes i s'arrebossen per posteriorment fregir-los en oli calent.
L'arrebossat és, per una banda amb ou i pa ratllat, i, d'altra banda, el de la tempura amb aigua molt freda on anem afegint farina fins a obtenir la consistència desitjada.