4 talls de salmó
Porradell
Anet
Crema de llet
Ceba
Vi blanc
Sal
Pebre
Oli d'oliva
Farina
Tallar ceba a juliana, sofregir, ofegar amb vi blanc i deixar reduir. Reservar.
Per la salsa en una cassola escalfar la crema de llet i afegir-hi les herbes picades fines, sal i pebre. Remenar i afegir-hi farina per a què espesseixi. Deixar reduir.
Passar per la planxa el salmó fins que estigui daurat per fora i al punt per dins.
Servir amb la ceba i salsa per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada