2 patates grosses
1 paquet d'espinacs
1 paquet de ruca
1 farcell d'espàrrecs de marge
Formatge parmesà ratllat
Formatge mozarella
Farina
Ou
Vi blanc
Sofregir els espinacs, els espàrrecs de marge tallats a trossos i la ruca. Quan estigui fet ofegar-ho en vi blanc i deixar-ho a foc lent fins que rebaixi el vi. Reservar.
Fer una massa amb patata prèviament bullida, farina, dos ous i formatge parmesà ratllat.
Emmotllar la massa. Omplir-la amb les verdures fregides i cobrir-ho amb mozarella. Tapar-ho amb més massa. Tancar i al forn a 180º durant mitja hora.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada