Gambes pelades
Tomàquet
Ceba
Vi blanc
Bitxo
Sal
Pebre negre i vermell
Julivert
Oli d'oliva
En una cassola de terrissa escalfar oli d'oliva amb un o dos bitxos. Quan estigui calent afegir les gambes, el tomàquet tallat ben fi i la ceba en juliana. Especiar. Deixar fregir i ofegar en vi blanc. cuinar uns minuts a foc lent fins que redueixi el vi. Espolsar amb julivert picat fi.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada