Sopa d'espàrrecs de marge, pasta fresca i pernil

1r plat

Ingredients (2 pax):

Brou de verdures (1l)
Espàrrecs de marge (1 farcell)
Trossets de pernil (100-200g)
Farina
Ou
Oli
Sal

Preparar la pasta (Barrejar farina, ou batut, sal i un raig d'oli, amassar i estirar fins deixar-la prou fina), i tallar-la a tires fines.
Bullir el brou (s'hi pot posar un os de pernil o quelcom per a donar-li gust) i afegir-hi els espàrrecs tallats a trossets, la pasta i el pernil.
Remenar per assegurar-nos que la pasta no queda enganxada.
Deixar bullir uns minuts.