Crepes de remolatxa

Ingredients (2 pax):
Remolatxa
Farina
Ou
Sal
Llet
Mantega

Bullir la remolatxa pelada i tallada a trossos. Colar i passar-la pel passapuré. Barrejar-ho amb la farina, la llet, la sal i l´ou batut. Remenar bé tot barrejant els ingredients. Si queda massa espès afegir ´llet i si queda massa líquid afegir farina.
Desfer una mica de mantega en una paella i abocar-hi la massa que cap en un cullerot. Estendre-la donant unes voltes a la paella i esperar a què el cantó de baix estigui fet per a donar-li la volta.
Fer tanes crepes com doni la massa que hem preparat i farcir-les com vulguem.