2 sípies
Farina
Ou
Ceba
Vi blanc
Llorer
Pebre negre
Sal
Oli d'oliva
Picar les sípies, la ceba i barrejar-ho tot plegat amb ou i farina fins a fer una massa. Preparar les mandonguilles amb aquesta massa. Enfarinar-les i passar-les per la paella a foc lent.
Paral·lelament preparar la salsa amb ceba picada i potxada a la paella, afegir-hi una o dos fulles de llorer, vi blanc i farina fins a espessir-la. Deixar reduir a foc lent.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada