2-3 patates
1-2 ous
Ceba
Xiles
Julivert
Pebre negre
Pebre vermell dolç
Comí
Oli d'oliva
Bullir les patates fins a què estiguin ben toves. Passar-les pel passapuré o bé aixafar-les amb una forquilla vigilant que no quedin grumolls gaire grossos. Reservar.
Picar ceba ben fina i sofregir fins a què estigui ben potxada. Reservar.
Picar julivert fi i el xile també ben fi.
Barrejar la patata, la ceba, el xile i julivert picats i les espècies amb l'ou batut i un raig d'oli d'oliva. Fer boletes, aixafar-les pel mig i fregir-les en oli calent.
Acompanyar de salsa harissa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada