Ingredients (2 pax):
Gambes
Carbassó
Albergínia
Pastanaga
Col-i-florT
Ous
Farina
Aigua
Sal
Salsa de soja
Tallar la verdura a talls fins allargats, excepte la col-i-flor que la separem en cabdells petits.
Pelar les gambes deixant-lis les cues. (Es pot utilitzar alguna altra verdura com espàrrecs de marge o ceba).
Per l'arrebossat barregem 200 ml d'aigua ben freda (posar-hi gel si cal), un ou batut i fins a 200 g de farina. Anem barrejant lentament la farina, tot batent-ho a poc a poc fins que adquireixi una textura espesa.
A una paella amb oli ben calent fregim totes les peces prèviament sucades en la barreja.
Menjar-ho calent i acompanyat de salsa de soja.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada