1 kg de musclos
Salsa romesco
Tomàquets
Ametlles
Avellanes
Alls
Nyores
Pebrot xorisser
Oli
Sal
Vinagre
Pebre negre i vermell
Netejar i bullir els musclos. Un cop atemperats posar-hi una cullerada de salsa romesco (veure recepta de calçots) damunt dels musclos oberts.
Cuinar al forn per a gratinar la salsa.
